●こんにちは。先日、人生で2回目の味噌作りをして(前回お話しした「野の」で味噌作り講習会に参加してね)、今、車庫で美味しくなるであろう味噌が眠っています。そんな流れで味噌作りの話かと思ったでしょ？しかし今回はお薦めパン屋さんのご紹介でした。
●豊平区美園にある「Michi(ミチ)」と言うお店です。
店主は三浦美智子さん。その美智子さん１人で仕込みから全てやってるパン屋さんです。地下鉄東豊線「豊平公園駅」か地下鉄南北線「平岸駅」から徒歩10分位かな？　そこに2012年11月にオープンしました。
●ブルーの扉を開けると右側に有機野菜(行った時は玉ねぎとだだ茶豆)が販売されてます。オーガニック食材にこだわっていて小麦粉は道産とアメリカ産のオーガニック小麦粉、天然酵母はホシノと有機干しブドウからおこした酵母、ベーキングパウダーはアルミニウムが添加されていないRumford社製、砂糖はきび砂糖やメープルシロップ、てんさい糖を使い卵も抗生物質を与えないで育てた鶏の卵、塩は青い海沖縄の塩等々、ほとんどの食材にオーガニック食材を使う安心なパンです。
●米油を使ったパンや油を使用してないパン等々アレルギーがあったり、食事制限がある人には嬉しい限りです。その中でもお薦めは・・・全部(笑)!!　なんですが、特にキャラメルとくるみのリュステック、くるみ&クリームチーズ、レーズン食パン、あんパン、カレーパン・・・ダメだ・・結局全部書きそうな勢い(笑)。
●土日限定でカルピスバタークロワッサン、サンドイッチ、スイートポテトタルト、日曜日限定米油で揚げたドーナツ(シナモンシュガー)等々ほんと書ききれません。あっ！焼き菓子もあります。電話で取り置きもしてくれます。
●住所は豊平区美園9条2丁目7―16。電話/ＦＡＸ 011―598―6002。定休日は月・火&水(不定期休)で、 10時～17時(なくなり次第終了)。11時位に行くと色々な種類のパンが焼き上がってるかな？
●是非、優しいパンが食べたくなったら行ってみて下さい。作っている美智子さんの気持ちがこもってるパンで心もお腹も幸せになりますよ。